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香菇炖鸡面是学生、上班族最为常当做午餐的一种快餐食品，由于是提前做好的 ，随到即可得到食用 ，所以是较受欢迎的中式快餐，营养又美味 ，回味无穷。吃香菇炖鸡面就是煮好面条放上香菇炖鸡葱花 、盐 、味精、油辣椒 、加上鸡汤即可 。
香菇炖鸡面原料及配料：土鸡(母鸡) 、熟大米饭、面条 、米粉 、姜、葱 、香菇 、盐、胡椒面味精适量 。
具体配制方法：香菇炖鸡饭(香菇炖鸡粉 、面)制作起来较为简单 ，香菇清洗干净，用温水发开切成1.5厘米大小块 ，姜去皮拍成姜块 ，母鸡切成2.5厘米见方的块，放在锅中加水烧打去血沫 ，加上姜 、香菇一起清炖 ，鸡肉炖烂离骨即可。
风味特点：肉嫩汤清，香菇鲜香，米饭、粉、面爽口 。
制作要点：香菇要先用水洗干净 ，用少量的温水泡开 ，泡香菇的水也一起加到汤锅里，鸡汤就更鲜美 。鸡肉炖离骨后再加盐 ，葱花在食用时洒在香菇炖鸡饭表面上 ，大米饭 、面条 、米粉煮烫好，香菇炖鸡炖好后随吃随加。味不够重 ，一般只加盐不加酱油 ，以保持汤的清爽 。
香菇鸡汤面的做法，白菜香菇鸡汤面怎么做好
用料
主料
面条（生）300g
香菇100g
鸡肉250g
调料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
生菜
适量
香菇鸡汤面的做法
1.香菇泡发 ，洗净切小片
2.生菜泡洗干净
3.鸡肉解冻后加适量的料酒、盐 、姜腌
4.姜和葱白切长段 ，切好葱花，八角桂皮洗净
5.香菇和鸡肉放入锅中 ，将4中的材料也全放入 ，煲30分钟，记得尝下味道哦
6.待鸡汤煲好后，另起一锅烧水 ，开后放入面条煮至无硬心
7.面条熟后加几片青菜一起烫一下 ，捞起面条出锅，水不要
8.往面条里加入煲鸡肉的汤 ，加点鸡肉跟香菇 ，再撒点香葱
主料
面条
300克
白菜
300克
香菇
200克
辅料
油
适量
盐
适量
黄焖鸡汤
适量
蒜末
适量
鸡蛋
3个
步骤
1.锅里放入清水烧开 。
2.加入白菜末。
3.打入鸡蛋 。
4.沸腾后加入黄焖鸡汤和香菇 。
5.加入面条。
6.面条熟后加入蒜末盐等调味即可 。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《炖鸡面的香菇口味》能对你有所帮助！
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