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镀锌板成分从里到外可分为铁 、锌 、钝化膜 。
如果用来做铁板鱿鱼 ，那么最外有一层薄而透明的钝化膜会和鱿鱼接触 ，在高温和外力的作用下，钝化膜会一点一点的附着在鱿鱼表面 。一般这种钝化膜分为三价铬膜和无铬钝化膜 ，三价铬膜是高度致癌物质 ，无铬钝化膜中虽然不含铬，但也会含有一些重金属等非食用物质。也就是说在钝化膜存在下是不可以和食物接触的 。
当钝化膜消失后就是锌层，锌的熔点四百度多一点 ，一般做铁板鱿鱼的温度是不会超过四百度的 。
如果非要用镀锌板做铁板鱿鱼 ，建议一定把板泡在5%的氢氧化钠中至少30分钟后反复擦洗除去钝化膜。嗯，理论上可以吃了 ，反正我看到了是不敢吃的 。呵呵 。。。
镀锌板做烧烤炉对烤串有害嘛!人吃了会不健康嘛
锌是重要的有色金属原材料,目前,锌在有色金属的消费中仅次于铜和铝,锌金属具有良好的压延性、耐磨性和抗腐性,能与多种金属制成物理与化学性能更加优良的合金\x0d.原生锌企业生产的主要产品有：金属锌 、锌基合金 、氧化锌.这些产品用途非常广泛,主要有以下几个方面：(一)镀锌用作防腐蚀的镀层（如镀锌板）,广泛用于汽车、建筑 、船舶 、轻工等行业,约占锌用量的46%.锌具有优良的抗大气腐蚀性能,所以锌被主要用于钢材和钢结构件的表面镀层.\x0d电镀用热镀锌合金表面氧化后会形成一层均匀细密的碱式碳酸锌ZnCO3 3Zn(OH)2氧化膜保护层,该氧化膜保护层还有防止霉菌生长的作用.由于锌合金板具有良好的抗大气腐蚀性,近年来西方国家也开始尝试着直接用它做屋顶覆盖材料,用它作屋顶板材使用年限可长达120-140年,而且可回收再用,而用镀锌铁板作屋顶材料的使用寿命一般为5-10年.\x0d(二)制造铜合金材（如黄铜）\x0d用于汽车制造和机械行业,约占15%.\x0d锌具有适用的机械性能.锌本身的强度和硬度不高,加入铝、铜等合金元素后,其强度和硬度均大为提高,尤其是锌铜钛合金的出现,其综合机械性能已接近或达到铝合金、黄铜 、灰铸铁的水平,其抗蠕变性能也大幅度被提高.因此,锌铜钛合金目前已经被广泛应用于小五金生产中.\x0d(三)用于铸造锌合金主要为压铸件\x0d,用于汽车 、轻工等行业,约占15%.\x0d许多锌合金的加工性能都比较优良,道次加工率可达60％-80％.中压性能优越,可进行深拉延,并具有自润滑性,延长了模具寿命,可用钎焊或电阻焊或电弧焊（需在氦气中）进行焊接,表面可进行电镀、涂漆处理,切削加工性能良好.在一定条件下具有优越的超塑性能.\x0d此外,锌具有良好的抗电磁场性能.锌的导电率是标准电工铜的29％,在射频干扰的场合,锌板是一种非常有效的屏蔽材料,同时由于锌是非磁性的,适合做仪器仪表零件的材料及仪表壳体及钱币,同时,锌自身及与其他金属碰撞不会发生火花,适合作井下防爆器材.\x0d(四)用于制造氧化锌\x0d广泛用于橡胶 、涂料 、搪瓷、医药 、印刷 、纤维等工业,约占11%.\x0d(五)用于制造干电池,以锌饼、锌板形式,约占13%.\x0d锌具有适宜的化学性能.锌可与NH4CI发生作用,放出H+正离子.锌-二氧化锰电池正是利用锌的这个特点,用锌合金做电池的外壳,既是电池电解质的容器,又参加电池反应构成电池的阳极.它的着一性能也被广泛地应用于医药行业.
金属锌的主要用途
镀锌板是采用在钢板表面镀一层锌的方式 ，起到防止钢板表面遭受腐蚀延长其使用寿命的作用，具有很好的耐高温性与耐蚀性 。而且再实际烤制食品的过程中 ，食物完全不接触内胆 ，所以无论是镀锌板或者不锈钢烤箱制作食品和人体健康都是不影响的 。
1 、用于镀锌工业
镀锌有优良的抗大气腐蚀性能，在常温下表面易生成一层保护膜。21世纪后 ，钢带热浸镀锌量有显著增长 。
电镀锌也有使用 ，但该法一般用于较薄的镀层和不同的表面光洁度 。使用含锌粉的涂料是涂层的另一种方法；对于与水连续接触的物体，如用于船舶 、桥梁和近海油气井架的大的钢构件 ，只须和大的锌块连接 ，便可得到保护，不过锌块要定期更换。
2、用于锌合金
锌具有适用的机械性能 。锌本身的强度和硬度不高，但加入铝 、铜等合金元素后 ，其强度和硬度均大为提高 。
主要为压铸件 ，用于汽车 、建筑、部分电气设备、家用电器 、玩具等的零部件生产。许多锌合金的加工性能都比较优良，道次加工率可达60%-80% 。中压性能优越 ，可进行深拉延 ，并具有自润滑性，延长了模具寿命 。
3 、锌可以用来制作电池
锌作为负极活性物质 ，兼作电池的容器和负极引电体 ，是决定电池贮存性能的主要材料。锌空气电池又称锌氧电池，是金属空气电池的一种 。锌空气电池比能理论值是1350W·h/kg ，最新的电池比能量已达到了230Wh/kg ，几乎是铅酸电池的8倍 。
4、用于屏蔽材料
锌具有良好的抗电磁场性能。锌的导电率是标准电工铜的29%，在射频干扰的场合。
扩展资料：
锌的资源分布：
锌的单一锌矿较少 ，锌矿资源主要是铅锌矿 。中国铅锌矿资源比较丰富 ，全国除上海 、天津 、香港外，均有铅锌矿产出 。
产地有700多处，保有铅总储量3572万吨 ，居世界第4位；锌储量9384万吨 ，居世界第4位。从省际比较来看，云南铅储量占全国总储量17% ，位居全国榜首 。
广东、内蒙古 、甘肃 、江西、湖南 、四川次之 ，探明储量均在200万吨以上 。全国锌储量以云南为最，占全国21.8%；内蒙古次之 ，占13.5%；其他如甘肃 、广东、广西 、湖南等省(区)的锌矿资源也较丰富 ，均在600万吨以上。
参考资料：
百度百科-锌关于“镀锌板可用来搞铁板烧尤鱼吗 ”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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