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单县罗汉参为地理标志证明商标 。单县罗汉参为农产品地理标志产品 。
单县罗汉参是山东菏泽单县的特产。
罗汉参是我国稀有作物，至今已有几百年的种植历史 ，早在1628年《农政全书》中就有记载 ，具有清热解毒、理气散结 、散积补脾 、养人肠胃、治感冒 、咳嗽 、百日咳、咽喉肿痛 、痈肿 、疝气、瘰疬、痛经等功能 。单县罗汉参产品品质独特，果实直径2cm～5cm ，外表土** ，有环状轮纹，肉质洁白细腻，熟食清香甘美 。罗汉参含16种矿物质微量元素 ，17种氨基酸及粗蛋白 、还原糖 、维生素等40种营养物质；其中含抗性淀粉77.3% ，具有降血糖、降血压 、防止骨质疏松抗衰老，增加脂质排泄自然减肥 ，促进有益菌生长润肠通便 ，排毒抗癌等六大保健功能。
罗汉参是国家稀有名贵作物，单县独家特产 ，有悠久的历史文化 ，显著的药物保健功能 。早在1628年明代的《农政全书》就有记载，为皇宫贡品；《红楼梦》第十九回证明当时是神桌上的供果；《本草纲目》《中药大辞典》《中华医药大辞典》都作为重要药材 。罗汉参形似大肚罗汉 ，不施农药 ，喜有机肥，是天然 、无公害有机营养保健抗癌滋补美食 ，熟食之清香甘甜 ，爽口悦心。余味绵绵，久而不绝，风味独特。罗汉参是国家稀有名贵作物 。营养全面丰富 ，具有很高的药用价值和食用价值 。山东农业大学化验分析富含钾、锌 、铁 、钙、镁 、硒 、铜、锰等16种矿物质 、微量元素；17种氨基酸 ，并含有丰富的淀粉还原糖 、粗纤维、粗蛋白、VC 、VB1 、VB2等多种营养物质，食后有利防止高血压及骨质蔬松 ，有利于提高人的造血功能 ，有利于促进大脑发育，能防癌抗癌。药典记载罗汉参可治感冒、咳嗽 、百日咳 、咽喉肿痛、疝气 、痛肿 、瘰疬、补脾 、强胃 ，现代医学表明罗汉参能保护心脏 、保护视网膜、软化血管 、治疗糖尿病 ，增强人体免疫机制，增加对疾病抵抗力 ，并可延年益寿 ，润皮毛功能 。罗汉参已逐渐被人们认识并广泛应用，可做为药品 、口服液、保健品、冲剂 、饮料 、方便食品 ，高档宾馆饭店菜肴 ，食品添加剂，高档糕点、面食等 。
生长及收获罗汉参的种子就是根，也叫香芋根 ，价格也和香芋本身差不多 ，每年5月种到地里，11月左右可以收获 ，但罗汉参本身抗氧性比较好 ，所以在土里保险是最好的，一直可以保存到次年5月左右（因山东气候较适中 ，地不冻） ，在土里都不会有一点损失。种过一年的土地，要连续十年内不能再次种它 ，这也是它宝贵的原因之一 。
药用干片由于罗汉参是药用价值较高的作物 ，所以本地农民也常用它制作干片，用来入药 ，一般干片会自然风干 ，如颜色超白，并伴有酸味，就极有可能用硫磺制作 。
成色识别罗汉参比较好的 ，是表面光滑 ，无裂痕，无斑点 ，呈淡褐色 ，有条纹。如果表面不光滑，有可能被水冲过 ，或者虫子咬过
食用方法大小和价格有直接关系 ，香芋属药食同源作物，和山药一样 ，香芋营养成分较丰富 ，高档酒店一般会用来做高档菜肴，切片冲水就是入药了 ，数量比较少 ，低产，所以价格挺贵的，保存它就像土豆一样的方法 。
购买方法一般在淘宝网就能买到 。
所在地域:山东
申请人：单县天祥罗汉参专业合作社
所在地域:2013年
地域范围
单县属于黄河冲击平原 ，单县罗汉参产区位于南至黄河故道 ，北临东鱼河，东边朱集镇 ，西到黄白河 ，地理座标为东经115°48′-116°24′，北纬34°34′-34°56′ ，区域面积1860平方公里 ，地域保护面积154公顷，年总产量693吨。罗汉参现保护地是莱河镇的房六 、张海 、崔口等村；李田楼镇杨庄、刘庄 、石庄 、修庄、杨集 、刘店寺 、贺庄、孙庄等村；朱集镇的寇庄 、南赵庄 、郑楼等村；时楼镇的枣园、枣庄集、朱-等村；谢集镇的张油坊 、张草庙 、三里黄庄、何庄 、王板桥 、谢庄等村；终兴镇的马楼、盖六 、孟庄等村；东城办事处的高庄户 、黄庄、苏楼等村；南城办事处的黄小楼 、郭黄庄 、单楼等村 。
菏泽的风景区有：曹州牡丹园、曹州百花园 、古今园 、凝香园、冀鲁豫边区革命纪念馆、曹州书画院 、炫乐城游乐园 、中华祖源景区、千佛湖文化旅游景区 、穆李村文化风情园 、赵王河公园等 。
菏泽特产有：曹州耿饼、牡丹 、单县羊肉汤 、巨野彩蛋、东明粉肚 、陈集山药等。
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