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地皮菜
简介
又名地耳、地衣 、岩衣 、地钱、地软儿 、地皮菌 、地见皮、地瓜皮、地踏菜 、地踏菇 、地曲莲、雷公菌等 ，也有人称作天仙菜 、绿菜等 ，因为形状有点像泡软的黑木耳所以又被称为“地木耳 ” 。它是一种真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方。
食用功效
每100克地皮菜含蛋白质15克，高于鸡蛋 、木耳、银耳等 ，总氨基酸含量也高于木耳 、猴头 ，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克 ，粗纤维 3.9克 、钙406毫克、磷157毫克 。铁290毫克 ，显著高于其他藻类，比木耳含量高2倍 ，对人体补铁养血极为有利 。尤其含钙特多 ，每百克干品含钙406毫克，与发菜相同 ，在蔬莱中极为少见 ，是儿童缺钙症的补充食物，
.地皮菜还含有多种维生素 ，其中维生素C是紫菜含量的19倍 ，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖 、果糖 、木糖、甘露醇 、山梨醇等多种营养成分。地皮菜整体入药 ，味甘淡性凉 ，入脾肺经。有祛热 、收敛、益气、清补 、明目等功效 。主治目赤红肿 、夜盲、烫伤烧伤 、肺热咳嗽和久痢脱肛等等 。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性 ，从而能对老年痴呆症产生疗效。
[食疗作用]
1．降脂明目 。
地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜 ，能降脂减肥，同时 ，对目赤 、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效 。
2．清热降火。
地耳性寒而滑 ，具有清热解毒的功效，内服外用 ，可辅助治疗烧伤 、烫伤及疮疡肿毒 。
3．补充营养 。
地耳含有丰富的蛋白质 、钙、磷 、铁等 ，可为人体提供多种营养成分， 具有补虚益气 ，滋养肝肾的作用。
农村路边常见的雷公屎是什么？为何很多人把它看做宝贝？
地苔皮： 又名地皮菜 ，地耳 、地衣、地木耳 、地皮菌 、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方 ，暗黑色 ，有点象泡软的黑木耳 。地皮菜富含蛋白质 、多种维生素和磷 、锌、钙等矿物质 。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性 ，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食 ，最适于做汤，别有风味 ，也可凉拌或炖烧 ，也是寒性食品 。
食疗作用
1．降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥 ，同时 ，对目赤 、夜盲 、脱肛等病症也有一定疗效 。
2．清热降火 地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效 ，内服外用 ，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3．补充营养 地耳含有丰富的蛋白质 、钙 、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气 ，滋养肝肾的作用。
注意事项：
地耳性凉质地润滑 ，脾胃虚寒泄泻者不可多食 。
山东济宁雷公菌几月份采摘
雷公屎是一种常见的藻类植物，形状似木耳 ，颜色呈青黄或紫绿 ，有的地方叫地木耳，有的地方叫雷公菌 。地木耳富含蛋白质 ，多种维生素和磷 ，锌，钙等矿物质 ，其中一种成分可以抑制大脑碱酯酶的活性 ，有助于治疗老年痴呆症。同时它的蛋白质高，脂肪少 ，有人体所需的大多数物质 ，不会引起肥胖症 。
4月份 。雷公菌即地木耳，又名地皮菜 、具有很强的生命力，雨后可迅速吸水膨胀 ，扩展生长。雷公菌非常喜欢水分 ，所以在雨后雷公菌是最多的 。山东济宁的4月份是多雨的季节，所以山东济宁雷公菌4月份采摘 。
雷公菌性寒而滑 ，具有清热解毒的功效 ，内服外用，可以辅助治疗烧伤 、烫伤及疮疡肿毒 ，对目赤、夜盲 、脱肛等病症也有一定的疗效。
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